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糞腸球菌的概述及應(yīng)用
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糞腸球菌背景及概述


腸球菌屬是將原先LancerieldD組的鏈球菌,即糞鏈球菌(Streptococcusfaecalis)和屎鏈球菌(Streptococcusfaecium)重新定名為糞腸球菌和屎腸球菌。糞腸球菌為腸球菌屬中常見的即為代表種,糞腸球菌又叫糞鏈球菌,菌形圓或橢圓,可順鏈的方向延長,直徑0.5-1.0微米,大多數(shù)成雙或短鏈狀排列,通常不運動。糞腸球菌是人和動物腸道中的正常菌群,也是一種重要的乳酸菌,具有較好的腸道粘附能力,能產(chǎn)生乳酸及一些抗菌物質(zhì),抑制腸道腐敗菌、致病菌的繁殖及腸道感染,降低腹瀉率,促進營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收,增強免疫力,提高采食量及飼料轉(zhuǎn)化率,促進動物健康,是畜牧生產(chǎn)及食品工業(yè)使用的益生菌菌種之一。



糞腸球菌


糞腸球菌應(yīng)用特性和作用機理

  糞腸球菌作為乳酸菌的一種,通過自身及其代謝產(chǎn)物調(diào)整菌群之間的關(guān)系,維持和保證菌群最佳優(yōu)勢組合的穩(wěn)定。益生腸球菌必須具備某種特性如安全、黏附、競爭排斥、占位和產(chǎn)生抑制物等,才能在微環(huán)境中保持優(yōu)勢。


  1 應(yīng)用的安全性

  糞腸球菌可視為生物體的正常的菌群,這些正常菌群直接參與宿主的生理代謝活動,是宿主正常生理活動不可缺少的重要組成部分。內(nèi)源性腸球菌作為動物體內(nèi)正常菌群之一主要定植于回腸和盲腸部,有些菌株可直接參與宿主的物質(zhì)代謝過程。


  2 生長代謝快

  具有較好的黏附力腸球菌生長代謝快,糞腸球菌在培養(yǎng)短時間即進入了對數(shù)增長期,并持續(xù)到14 h,15 h~24 h進入穩(wěn)定期,24 h后進入衰亡期。能夠在胃腸道上皮細胞上粘附,益生菌能粘附在腸道中生長繁殖是發(fā)揮作用的基本條件之一,是保證其有效的競爭排斥病原菌的定植,并充分發(fā)揮其生物功能的前提。


  3 產(chǎn)生益生物質(zhì)

  糞腸球菌在體內(nèi)發(fā)酵糖類,產(chǎn)生大量L型乳酸和細菌素,使腸道內(nèi)的pH 和氧化還原電位值Eh下降,腸道處于酸性環(huán)境,對于病源性細菌有拮抗作用,從而抑制其增殖。細菌素是由某些細菌利用核糖體合成機制產(chǎn)生的一種具有抗菌作用的蛋白質(zhì)或多肽類物質(zhì),影響ATP的合成和某些物質(zhì)的運輸,抑制蛋白質(zhì)、DNA,RNA 等大分子物質(zhì)的合成等,最終導(dǎo)致細胞死亡。


  4 營養(yǎng)要求低,耐受性好

  糞腸球菌營養(yǎng)要求低,在普通營養(yǎng)瓊脂上也可生長。


  5 增強機體免疫作用

  糞腸球菌可以作為非特異性免疫調(diào)節(jié)因子,增強腸道非特異性免疫能力,促進巨噬細胞產(chǎn)生TNF-a和IL一6,激活淋巴細胞,增加血液中免疫蛋白的含量。


糞腸球菌

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