芽孢桿菌(Bacillusspp)是一類需氧或兼性厭氧G+（目前也發(fā)現(xiàn)有G-），在一定條件下能產(chǎn)生抗逆性內(nèi)生孢子的化能異養(yǎng)菌。在自然界分布非常廣泛，生理特性豐富多樣，是土壤和植物微生態(tài)優(yōu)勢種群之一。它可產(chǎn)生多種抗生素，包括脂肽類、肽類、磷脂類、多烯類、氨基酸類、核酸類物質(zhì)，對多種動、植物及人類病原菌起到很好的抑制作用。而且芽孢桿菌還具有很強的蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶活性。因此,芽孢桿菌被廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、農(nóng)藥、食品、飼料加工、環(huán)境污染治理等各個行業(yè)。地衣芽孢桿菌（Bacilluslicheniformis）是一種革蘭氏陽性腐生性微生物，廣泛分布于土壤和其它自然環(huán)境中，具有耐熱、酶系豐富、產(chǎn)酶量更高和安全等諸多優(yōu)良特性，被認為是較理想的工業(yè)生產(chǎn)菌株，其模式菌株的基因組序列也于2004年公布。與枯草芽孢桿菌相比，地衣芽孢桿菌生長溫度高5~7℃；其次，其生長速率適中，容易使剛跨膜的未合適折疊得蛋白充分折疊；此外，地衣芽孢桿菌分泌蛋白至培養(yǎng)基中的能力大約是枯草芽孢桿菌的2倍，異源蛋白表達水平已報道達到20~25mg/m，為所見報道的所有芽孢桿菌表達水平最高者。地衣芽孢桿菌是芽孢桿菌中較具應(yīng)用潛力的菌種之一。近年來，國內(nèi)外對于地衣芽孢桿菌各方面應(yīng)用的報道日益增多。在Chemicalbook醫(yī)藥、飼料加工、農(nóng)藥等行業(yè)，取得了較好的研究成果。地衣芽孢桿菌是一種廣泛分布于土壤和其他自然環(huán)境的革蘭氏陰性菌。地衣芽孢桿菌具有營養(yǎng)要求簡單、對不良環(huán)境有極強抵抗能力、產(chǎn)酶種類多且產(chǎn)量高、耐熱性強、抑制致病菌以及安全無毒等諸多優(yōu)良特性，因此比較適合用于工業(yè)生產(chǎn)，已經(jīng)被多個國際機構(gòu)認定為GRAS工業(yè)菌株。地衣芽孢桿菌應(yīng)用范圍較廣，能有效預(yù)防水產(chǎn)動物腸炎，分解水中有毒有害物質(zhì)，能促進飼料中營養(yǎng)素降解，能調(diào)整腸道菌群失調(diào)，減少腸道細菌感染，能產(chǎn)生抗性物質(zhì)從而抑制致病菌生長繁殖，能作為益生菌調(diào)節(jié)動物的腸道功能，增強動物的機體免疫能力，減少飼養(yǎng)動物的發(fā)病率，還能作為生物農(nóng)藥防治植物病害，改善農(nóng)作物的品質(zhì)因此地衣芽孢桿菌在水產(chǎn)業(yè)、畜牧業(yè)、林業(yè)、食品工業(yè)和醫(yī)藥行業(yè)均有廣泛的應(yīng)用。同時地衣芽孢桿菌是產(chǎn)生一種具有重要工業(yè)生產(chǎn)價值的耐高溫α-淀粉酶（thermostableα-amylase）的優(yōu)良菌株，能分解淀粉（天然底物通常是α-1,4糖苷鍵），產(chǎn)物為糊精、低聚糖和單糖類。它是最早實現(xiàn)了工業(yè)化生產(chǎn)并且迄今為止用途最廣、產(chǎn)量最大的一個酶制劑品種，幾乎占整個酶制劑總產(chǎn)量的50%以上。近年來，地衣芽孢桿菌由于其安全性、產(chǎn)酶豐富以及能抑制致病細菌的特性在食品工業(yè)上的應(yīng)用也越來越多。