芽孢桿菌(Bacillusspp)是一類需氧或兼性厭氧G+（目前也發(fā)現(xiàn)有G-），在一定條件下能產(chǎn)生抗逆性內(nèi)生孢子的化能異養(yǎng)菌。在自然界分布非常廣泛，生理特性豐富多樣，是土壤和植物微生態(tài)優(yōu)勢(shì)種群之一。它可產(chǎn)生多種抗生素，包括脂肽類、肽類、磷脂類、多烯類、氨基酸類、核酸類物質(zhì)，對(duì)多種動(dòng)、植物及人類病原菌起到很好的抑制作用。而且芽孢桿菌還具有很強(qiáng)的蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶活性。因此,芽孢桿菌被廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、農(nóng)藥、食品、飼料加工、環(huán)境污染治理等各個(gè)行業(yè)。地衣芽孢桿菌（Bacilluslicheniformis）是一種革蘭氏陽(yáng)性腐生性微生物，廣泛分布于土壤和其它自然環(huán)境中，具有耐熱、酶系豐富、產(chǎn)酶量更高和安全等諸多優(yōu)良特性，被認(rèn)為是較理想的工業(yè)生產(chǎn)菌株，其模式菌株的基因組序列也于2004年公布。與枯草芽孢桿菌相比，地衣芽孢桿菌生長(zhǎng)溫度高5~7℃；其次，其生長(zhǎng)速率適中，容易使剛跨膜的未合適折疊得蛋白充分折疊；此外，地衣芽孢桿菌分泌蛋白至培養(yǎng)基中的能力大約是枯草芽孢桿菌的2倍，異源蛋白表達(dá)水平已報(bào)道達(dá)到20~25mg/m，為所見(jiàn)報(bào)道的所有芽孢桿菌表達(dá)水平最高者。地衣芽孢桿菌是芽孢桿菌中較具應(yīng)用潛力的菌種之一。近年來(lái)，國(guó)內(nèi)外對(duì)于地衣芽孢桿菌各方面應(yīng)用的報(bào)道日益增多。在Chemicalbook醫(yī)藥、飼料加工、農(nóng)藥等行業(yè)，取得了較好的研究成果。地衣芽孢桿菌是一種廣泛分布于土壤和其他自然環(huán)境的革蘭氏陰性菌。地衣芽孢桿菌具有營(yíng)養(yǎng)要求簡(jiǎn)單、對(duì)不良環(huán)境有極強(qiáng)抵抗能力、產(chǎn)酶種類多且產(chǎn)量高、耐熱性強(qiáng)、抑制致病菌以及安全無(wú)毒等諸多優(yōu)良特性，因此比較適合用于工業(yè)生產(chǎn)，已經(jīng)被多個(gè)國(guó)際機(jī)構(gòu)認(rèn)定為GRAS工業(yè)菌株。地衣芽孢桿菌應(yīng)用范圍較廣，能有效預(yù)防水產(chǎn)動(dòng)物腸炎，分解水中有毒有害物質(zhì)，能促進(jìn)飼料中營(yíng)養(yǎng)素降解，能調(diào)整腸道菌群失調(diào)，減少腸道細(xì)菌感染，能產(chǎn)生抗性物質(zhì)從而抑制致病菌生長(zhǎng)繁殖，能作為益生菌調(diào)節(jié)動(dòng)物的腸道功能，增強(qiáng)動(dòng)物的機(jī)體免疫能力，減少飼養(yǎng)動(dòng)物的發(fā)病率，還能作為生物農(nóng)藥防治植物病害，改善農(nóng)作物的品質(zhì)因此地衣芽孢桿菌在水產(chǎn)業(yè)、畜牧業(yè)、林業(yè)、食品工業(yè)和醫(yī)藥行業(yè)均有廣泛的應(yīng)用。同時(shí)地衣芽孢桿菌是產(chǎn)生一種具有重要工業(yè)生產(chǎn)價(jià)值的耐高溫α-淀粉酶（thermostableα-amylase）的優(yōu)良菌株，能分解淀粉（天然底物通常是α-1,4糖苷鍵），產(chǎn)物為糊精、低聚糖和單糖類。它是最早實(shí)現(xiàn)了工業(yè)化生產(chǎn)并且迄今為止用途最廣、產(chǎn)量最大的一個(gè)酶制劑品種，幾乎占整個(gè)酶制劑總產(chǎn)量的50%以上。近年來(lái)，地衣芽孢桿菌由于其安全性、產(chǎn)酶豐富以及能抑制致病細(xì)菌的特性在食品工業(yè)上的應(yīng)用也越來(lái)越多。